皆様こんにちは、霜柱です。
只今、茅ヶ崎ラスカ5Fにある日本茶カフェ、一葉[KAZUHA]では2022年4月30日（土）迄の期間限定で、『桜パフェ』を販売しています。
今回はそれを頂いた感想を書いていきます。
桜パフェ（税込￥1,100）の感想
【注意！】このパフェの販売は終了しました！
このパフェは去年頂いた時、とても美味しかったので、今年も頂く事が出来て嬉しかったです。
内容的には去年の物とほぼ変わらないです。
まずはごまスティックのお菓子から頂きました。サクサクとした食感が良いですね。
ホイップクリームはとろりとしており、口の中に入れるとそのとろけそうな食感と程良い甘さで、もうこの時点で幸せな気持ちになりました(←早い、笑）。
ホイップの下には色々な具材があります。
まずは桜アイスを頂きました。昨年頂いた時もそうだったのですが、不思議でクセになる味わいです。ほんのちょっと酸っぱさが含まれていますが、これが逆に甘さを引き立てています。スイカに塩をかけるのと似ていますね。
本当に単品で販売しても良いと思います。
次は桜餡を頂きました。これは桜アイスよりも甘さが強く濃厚でした。これも良い味です。
白玉が3つあります。柔らかめでモチモチっとした食感でした。
抹茶アイスは甘さと苦さが調度良い割合になっており、上品な味に仕上がっていました。ここの抹茶アイスは変なクセが無く美味しいです。
上記の具材を頂き終わると抹茶クリームがあります。これはどちらかというとさっぱりとした味わいで、やや抹茶の苦みを感じる事が出来るのが特徴です。
その下には再度、桜アイスが出てきます。もう1つ頂けたのは嬉しいですね。
その下には抹茶ゼリーと桜羊羹（？）、玄米フレークがあります。
抹茶ゼリーは柔らかい食感で苦めの味です。しかし食べにくさはありません。
桜羊羹（？）は優しい味わいで、ほんのりと良い香りがしました。
玄米フレークはザクザクとした食感です。普通のフレークですが、食感や味の緩急をする上で重要な存在だと言えます。
更に行くと、再度抹茶ゼリー、寒天が現れます。
寒天はややコリコリとした食感でした。
器の底には甘いシロップが少し残っていたので、それを頂いた後、完食となりました。
全体的に上品な味わいなのが特徴で、質・量のどちらから見ても、充分に満足出来るパフェだと思います。
人によっては税込￥1,100は少し高く感じるかもしれません。しかし、食べ応えは充分にありますし、色々な具材を味わい楽しむ事が出来ます。
桜や抹茶のスイーツが好きという人は、是非召し上がってほしいです。
あぁ・・・、書いていたらまた頂きたくなってきました(笑)。
お茶も頂きました
一葉[KAZUHA]ではスイーツを注文すると、お茶が一緒に付いてきます。数種類あり、私はその中から『雪』を選びました。
雪の味はしませんでした（←当たり前だ）。
苦みはややありますが飲みやすい味で、パフェに合うお茶だと思います。
（去年は『嬉野』というお茶を飲んでいますが、ほぼ同じ事を書いていますね(笑)。）
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