伊丹由宇『なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか』を読んだ感想
皆様こんにちは、霜柱です。
日本の文筆家、伊丹由宇さんの『なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか』（ワニブックスPLUS新書）を読みました。
今回はこの本を読んだ感想を書いていこうと思います。
感想
日本食万歳！
読み終わって思ったのは著者の伊丹さんが本当に日本食が好きなんだなぁという事です。ただ食するのではなく、その背景やエピソードも書いているので、興味深く読めました。
分かりやすくて読みやすい所もポイントです。
本書の『なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか』というタイトルだけ見ると、ずっとそれについて書いているのか？ と思うかもしれませんが、これに関する記述は少しだけでした。
エッセイ的な内容ですので、軽く読める感じです。正直、そんなに深く掘り下げている訳ではないので、学術的な事を読みたい人からすると、物足りなく感じるかもしれません。
ですが、充分に楽しく読めました。
読みながら、色々な料理の香りがしてきそうになったので、お腹も空いた気持ちになりました(笑)。
印象に残った事柄
著者の伊丹さんがマイペースに日本食について記載していますが、その中で「おぉ」「へぇ」と思った事を箇条書きで書きます。
- 昔のフォークとナイフは先が尖っていた。だから、暗殺されるのを防ぐ為に食事の際は男女交互に座った。
- 平安時代は卵は神仏に供えるものであり、食べると罰が当たるとされていた。
- 古代の日本は「食」に関する文献が少ないが、江戸時代になると資料が沢山ある。
- 元禄時代以前の日本の伝統食が最も正しい食事らしい。
- 「家庭風カレーライス」のお店って確かに見かけない様な・・・。
- 漢方は中国生まれの日本育ち。
- デパートの大食堂や町の定食屋は確かに減ってきている。
- 「定食定義研究会」があるなんて知らなかった。
他にも色々とありますが、思ったのは日本食って色々と変遷があるんだな、という事です。
本書の前半には日本食に関するアンケートの答えが載っていますが、「うんうんそうだね」と大体納得出来る答えになっていました。
簡単なまとめ
本書は日本食に関するエッセイ的な内容です。著者の伊丹さんがマイペースにその事を書いていますが、日本食をこよなく好きな事が伝わってきました。
アンケートやちょっとした日本食の歴史の様なのも登場しますが、どれもそんなに深く突き詰めている訳ではありません。ですので、「もう少し詳しく知りたい」と思う人も出てくる気がします。
しかし、逆に言うなら取っ付き易い内容になっているので、「日本食についての本を軽く読みたい」と思っている人にはお薦めと言えるでしょう。
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